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食品級(jí)氯化鈣的用途

2022-03-07  來(lái)自: 壽光市鼎昊經(jīng)貿(mào)有限公司 瀏覽次數(shù):1209

食品級(jí)氯化鈣作為一種常用的食品添加劑,作用十分廣泛。

1.飲料:可作為電解質(zhì),提高飲料的適口性,使口感好;

2.罐頭:可以發(fā)生膠化,增加糖粥的粘稠度;

3.腌漬:氯化鈣本身具有咸味,可以減少鹽的量;

4.豆腐:使豆腐發(fā)生乳化和凝固,讓豆腐更加嫩滑

5.果醬:可以做凝固劑和增稠劑促進(jìn)膠凝等。

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